Review: Akanoya Robatayaki

posted on 14 Nov 2012 01:38 by littleladyf in Food directory Food, Diary
สวัสดีคะ
วันนี้จะมาพูดคุยถึงร้านอาหารญี่ปุ่นร้านหนึ่งที่ไปมาเมื่อเดือนที่แล้ว
เป็นประสบณ์การที่แปลกใหม่มากสำหรับฟา เลยอยากจะมาแชร์ให้ฟังนะคะ

ร้านที่ว่ามีชื่อว่า "Akanoya Robatayaki" ที่เพิ่งมาเปิดในเมืองไทยได้ประมาณ 2 เดือน
ฟาไม่แน่ใจว่า Akanoya แปลว่าอะไร แต่ Robatayaki เป็นแทคนิคแขนงหนึ่งในการทำอาหารญี่ปุ่น
ต้นกำเนิดมาจากชาวประมงในเมือง Hokkaido ทางเหนือของประเทศญี่ปุ่น
เป็นการทำอาหารโดยใช้ไฟและถ่าน หรือ "Fire-side cooking" นั่นเอง คล้ายๆกับบาร์บีคิวคะ
อาหารจะใช้ไม้เสียบและย่างช้าๆ น่าจะคล้ายๆกับการก่อกองไฟนะคะ

ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ สุขุมวิท ซอย 49 ใกล้ๆกับโรงพยาบาลสมิติเวช
หน้าร้านทำสวยดีคะ ดูอลังการ เรียบหรู แต่ยังคงความเป็นญี่ปุ่นอยู่

 
 
 
ต้องขอเตือนไว้ก่อนเลยสำหรับคนที่สนใจจะไปทาน ว่าร้านนี้ไม่มีเมนูและไม่มีราคาบอกคะ
เข้าไปในร้านเราจะเห็นอาหารวัตถุดิบวางเรียงรายอยู่
ที่นั่งจะเป็นแบบนั่งล้อมวง Chef ร่วมวงกับลูกค้าท่านอื่นด้วยนะ
โดยที่ Chef คนนี้แหละจะทำอาหารให้เราตรงหน้าเลย
แล้วก็เสิร์ฟด้วยไม้คล้ายๆไม้พายเรือ
(ร้านนี้เลยมีฉายาในหมู่เพื่อนๆฟาว่าร้านไม้พาย เพราะชื่อมันยาว!)
พนักงานจะมารับ Order โดยที่ให้เราเลือกวัตถุดิบแล้วก็เลือกว่าอยากจะให้เอาไปทำอะไร
เช่น ย่างเกลือ ย่างซอส ย่างกับเนย อะไรประมาณนี้
ถ้าหากว่าไปกินครั้งแรก แนะนำให้พูดคุยและถามพนักงานเยอะๆ ร้านนี้บริการดีคะ
ถามไปเลยว่าอะไรราคาเท่าไหร่ คิดยังไง ไม่ต้องอาย เพราะราคาไม่ถูกนะ โดนมาแล้ว!

ฟาสั่งไปหลายอย่าง แต่ไม่ค่อยได้ถ่ายรูปมา
ตอนไปกินยังไม่ได้เขียน Blog เลย ไว้คราวหน้าจะไม่ลืมนะคะ :(
 


 
 
นั่งล้อมวง Chef
 
 
ที่สั่งไปก็มี:
ปลา Kinki ย่าง - (แพงมากกก) เนื้อปลาหวานคะ ปลาไม่ร่วน มี Texture ดี แต่แพงไปหน่อย

เนื้อ (Omi gyu) เสียบไม้ย่าง - จานนี้ชอบที่สุดเลย Omi เป็นเนื้อสันนอก หรือ Sirlion
เนื้อนิ่ม ไม่เหนียวเลย มันแทรกกำลังดี อร่อยมากคะ จานนี้แนะนำเลย

เนื้อหมูย่าง - จานนี้ไม่ค่อยประทับใจเท่าไหร่ แต่ก็ไม่ถึงกับไม่อร่อย เนื้อหมูมันเยอะ กินแล้วได้แต่รสมัน
แล้วก็เค็มไปนิดนึง ด้วยราคาแล้วฟาหวังไว้มากกว่านี้

ไก่สับเสียบไม้ย่างเสิร์ฟพร้อมไข่ - จานนี้แปลกดี ถึงจะเป็นเนื้อไก่สับย่างธรรมดาๆแต่ก็อร่อย
รสกลมกล่มมาก ในไก่มีเป็นเหมือนกระดูกอ่อนสับ กินแล้วกรุบๆอร่อยดีคะ ยิ่งกินกับไข่ที่สุก/ดิบกำลังดี
เข้ากันมากมากเลย จานนี้ให้ช้อนเล็กมากินด้วย เพราะน้ำซอสราดก็อร่อยคะ

หอย Hotate ย่างซอสเนย - จานนี้ก็อร่อยคะ หอยสดมาก เด้งดึ๋งเลย หอมเนย แต่ไม่ถึงกับ
กลบรสของหอยนะ ที่สำคัญคือไม่มันหรือเลื่อนจนเกินไป

สลัดปลาดิบ - จานนี้ตอนสั่งไม่รู้ว่าปลาดิบนี่คือปลาอะไร ตอนมาก็เป็นปลาอะไรไม่รู้สีน้ำตาลชิ้นเล็กๆ
ลืมถามพนักงานด้วย ปลาคาวและไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่ สลัดก็ให้น้อยมากมาก มันด้วย จานนี้ Fail มาก :(

มะเขือย่างซอสมิโซะ - มะเขืออร่อยคะ ลูกใหญ่และน้ำเยอะ เนื้อมะเขือหวานโดยธรรมาชาติอยู่แล้ว
สูตรของร้านนี้เลยไม่ได้ใส่ซอสมิโสะเยอะเหมือนร้านอื่นๆ

เห็ด Shitake ย่าง - จานนี้เชยๆนะ ไม่ค่อยแปลกใหม่เท่าไหร่แต่ก็โอเค

ข้าวพัดปู Hokkaido - ให้เนื้อปูเยอะดีคะ เนื้อปูหวาน ส่วนที่เป็นข้าวผัดก็โอเคนะ แต่ไม่ได้โดดเด่นอะไร
โดดเด่นที่เนื้อปูแพงๆมากกว่า!

 
 
 
ปลา Kinki & ไก่สับเสียบไม่ย่างเสิร์ฟพร้อมไข่


 
 
 
อาหารทานกับ Umeshu เย็นๆ อร่อยที่สุด :)



ร้านนี้รวมๆแล้วถือว่าอร่อยคะ แต่ฟาว่าที่เค้าแน้นคือ "Dinning Experience" มากกว่า
เป็นการทำอาหารที่แปลกดี นั่งล้อมวงอีก ทานๆไปพนักงานกับ Chef ก็จะตะโกนโหวกเหวกเป็นภาษาญี่ปุ่น
ที่เราฟังไม่รู้เรื่อง ทานเสร็จเค้าก็จะมีการตบมือขอบคุณเป็น Set เลยนะ ยาวประมาณ 30 วิ!
เป็นการเรียนรู้วัฒนธรรมของญี่ปุ่นไปในตัว เป็น Dinning Experience ที่สนุกและอร่อย (และแพง) ดีคะ :)
ที่น่าเสียดายไม่ได้ลองคือ แกะ ฝักทองญี่ปุ่น แล้วก็ กุ้ง อิ่มซะก่อน
ใครได้ไปทานมากก็มาแช์กันได้นะคะ :)

 
ใครอยากไปกินต้องโทรไปจองก่อนนะคะ
เพราะร้านเค้ามีที่นั่งไม่กี่ที่ ประมาณ 30 ที่นั่งได้ ทานได้วันละไม่กี่ท่าน
มีเบอร์โทรให้ เปล่าช่วยโปรโมทนะ กลัวไปแล้วไม่มีที่นั่งกัน :)
02 622 4237

วันนี้แค่นี้ก่อน
แล้วเจอกันใหม่เร็วๆนี้คะ :)
 

edit @ 14 Nov 2012 11:40:24 by Lady Fara

edit @ 14 Nov 2012 21:09:15 by Lady Fara

Comment

Comment:

Tweet

ตอนกินอร่อยมาก ตอนแรกพนักงานจะเข้ามาจู่โจมอธิบายอาหารที่มี แล้วซักพักเราจะตกภวังค์งงๆ ไม่ถามราคา และสั่งแบบไร้สติ ไม่คิดว่าจะแพงขนาดนี้ กิน5คน หมดไปเกือบ25000 ไม่ได้กดผิด แม้อิ่มท้องแต่รู้สึกหวิวๆ

ปล. อาหารละลายในปากทุกอย่าง แต่ทรัพย์ก็ละลายไปอย่างรวดเร็ว

#3 By No name (103.7.57.18|27.55.3.183) on 2012-11-17 00:16

@saya  แพงมากกกกกคะ ตอนแรกฟาไม่รู้ว่าแพงขนาดนี้
เห็นคนไปกินกัน น่าสนใจเลยลองไปดู สั่งแบบไม่รู้ราคาอีก
ยังช๊อกๆราคาอยู่เลย...ผ่านมาเดือนนึงแล้ว กระเป๋าตังยังฟีบ 
&ขอบคุณนะคะที่เข้ามาอ่าน เพิ่งเริ่มเขียนเอง surprised smile

#2 By Lady Fara on 2012-11-15 21:28

เคยอ่านเจอรีวิวร้านนี้คะ
ตอนแรกเห็นพวกวัตถุดิบแล้วกิเลสเกิด อยากบุกไปทานทันที
แต่พอมาเจอราคา...ขอคิดดูอีกทีละกัน เป็นประเภทสั่งของกินบ้าคลั่งด้วยสิ sad smile

#1 By Sesary ❤ on 2012-11-15 19:59