Cook book: Red Velvet Mug Cake ในวันป่วยๆ

posted on 04 Dec 2012 19:30 by littleladyf in Food directory Food, Diary
สวัสดีคะ
ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย หลายคนก็อาจจะเป็นหวัดหรือไม่สบายกันได้
ฟาก็เป็นหนึ่งในนั้น เป็นหวัดมาตั้งแต่ปลายเดือนที่แล้วคะ นี่ปาเข้ามาจะ 10 วันแล้วยังไม่หายเป็น
ปรกติเลย ปรกติฟาเป็นหวัดทานยา 2-3 วันก็หายแล้ว สงสัยจะแก่ขึ้นแล้วมั้ง 555
แต่ที่มันเซ็งคือตรงที่ รู้นะว่าตัวเองไม่สบาย แต่ก็ไม่ถึงขั้นนอนซมเพราะนี่ก็ดีขึ้นเยอะแล้ว
แต่อยากจะออกไปทำอะไรต่อมิอะไรแบบคนปรกติก็ยังไม่ไหวขนาดนั้น
(เพราะดันทุรังไปลอยกระทงมา กลับมาเลยเป็นหนักกว่าเดิม!)
ก็เลยต้องพักอยู่ที่บ้านจนกว่าจะหายเป็นปรกติ 100% คะ นอกจากนั้นจะได้ไม่เอาไปติดคนอื่นด้วยเนอะ :)

พออยู่บ้านก็เลยต้องหากิจกรรมอะไรสร้างสรรค์ทำซักหน่อย
อย่างเช่น...ทำขนม! เป็นคนป่วยนี่ไม่ควรกินขนมเนอะ ยิ่งถ้าเจ็บคอก็ไม่ควรกินหวานๆ
แต่ไม่เป็นไรเพราะฟาหายเจ็บคอละ มีแค่น้ำมูก (ดันทุรังอยู่ดี)

ขนมที่อยากทานในวันป่วยๆนี้ก็คือ...Red Velvet Cake
ว่าแล้วฟาก็เปิดหาสูตร มีสูตร Red Velvet Cake มากมายบน Internet แต่ที่อยากทำคือ
Mug Cake คือทำในแก้ว (ถ้วยกาแฟ) และ ไม่ต้องใช้เตาอบคะ คนป่วยก็ต้องทำอะไรง่ายๆสิ
ไม่ต้องใช้แรงเยอะเยะวุ่นวาย เดี๋ยวจะเป็นลมเอา (จริงๆแล้วขี้เกียจ)
 

 



 
 
สูตรที่ฟาจะเอามาแชร์นั้นคือสูตรที่ฟาเจอแล้วนำมาดัดแปลงเป็นแบบฉบับของฟาเองคะ
เพราะคนเราชอบรสชาติไม่เหมือนกันอยู่แล้ว บางคนชอบหวานมาก บองคนชอบหวานน้อย
บางคนกลัวอ้วนก็ลดเนย ลดน้ำตาลกันได้ ทำๆไปก็ดัดแปลงกันเอาเองได้นะคะ
ไม่จำเป็นต้องทำเหมือนเปะๆ


INGREDIENT

For Cake:
* 4 tbsp flour
* 4 1/2 tbsp sugar
* 1/8 tsp baking powder
* 1 1/2 tbsp unsweetened cocoa powder
* 3 tbsp oil
* 3 tbsp milk
* 1/2 egg (ตอกไข่ในชามแยกแล้วตีให้ไข่ขาวและแดงเข้ากัน ใช้แค่ครึ่งเดียวนะคะ
ตอนแรกฟาใช้ฟองนึงเลยแล้วรู้สึกว่ารสชาติไข่มันเยอะไป เลยลดสูตรลงเหลือครึ่งฟองพอ)
* 1/2 tsp red food colouring

นำทุกอย่างผสมกันในถ้วยใหญ่ๆ ตีให้เข้ากัน เสร็จแล้วฟาย้ายจากถ้วยลงใปใน Oversize Mug คะ
ถึงจะเป็น Mug Cake เนอะ :)
Mug ที่ใช้ควรจะเป็นแบบ Microwave Safe นะคะ เดี๋ยวจะแตกเอา

เข้าไมโครเวฟ 1 นาที (On Medium) เอาออกมาดูว่ามันสุกถึงไหนแล้ว
ฟาเอาเข้าต่ออีก 1 นาที (On Medium) คะ แต่ละไมโครเวฟก็แรงไม่เท่ากันเนอะ ก็ลองกะๆกันเอานะคะ
เสร็จแล้วก็ทิ้งไว้ให้มันเย็น ระหว่างรอก็ทำ Frosting คะ


For Frosting:
* 2 tbsp cream cheese
* 1 tbsp unsalted butter
* 1/2 cup icing


นำทุกอย่างผสมกันในถ้วยใหญ่ๆ ใช้เครื่องตีไฟฟ้า ตีให้เข้ากัน
(หรือจะใช้แบบมือก็ได้ แต่มันจะเหนื่อยและช้ามากคะ)
ตีจน Frosting แข็งได้ที่ เสร็จแล้วก็โปะลงใน Mug ที่มีตัวเค้กเลยคะ




นำเข้าไมโครเวฟแล้วมันจะพองขึ้นนิดนึง




เสร็จแล้ว!




 
 
ตอนฟาทำครั้งแรกใส่ไข่ในตัวเค้กเยอะไป แล้วก็ใส่เนยใน Frosting เยอะไป เห็นได้จากรูปเพราะมันออก
มาเหลืองๆ แต่นอกจากนั้นก็พอใจนะ สูตรก็ปรับให้แล้วนะคะ
บอกใว้ก่อนเลยว่าสูตรขนม Mug Cake ซึ่งเค้าไม่ใช้เตาอบนี่ ไม่มีทางรสเหมือนสูตรธรรมดาที่ใช้เตาอบ
แต่สูตรนี้มีใว้สำหรับเวลาที่เราอยากทานขึ้นมา แต่ไม่มีเวลาทำ เน้นความง่าย สะดวกสบายไม่เลอะเทอะ
หรือ Instant นี่เอง ถ้าอยู่ดีๆอยากทาน Red Velvet Cake ขึ้นมาตอนเที่ยงคืน ฟาคิดว่าคงไม่มี
ใครอยากจะลุกขึ้นมาเปิดเตาอบ ทำเอง และ รอเกือบชั่วโมงเพื่อจะได้กินมัน (แต่บางคนก็ไม่แน่ :P)
เพราะฉนั้นก็ลองทำสูตรนี้กันดูนะคะ :)



ขอให้หายเป็นหวัดไวๆ สาธุๆๆๆๆ

Lady Fara xx
 
 

Comment

Comment:

Tweet

snbbet.com เราคือผู้ให้บริการเว็บไซต์เล่นคาสิโนออนไลน์และพนันกีฬาออนไลน์ ที่มี สมาชิก เล่นมากที่สุดสนใจติดต่อเราได้ที่ Tel. 0807977770-6
0821988880-6,0828634313-6

#4 By cvb (103.7.57.18|202.58.99.254) on 2012-12-30 16:27

ว้าววว ดูทำง่าย และน่าทานมากเลยนะคะ 

#3 By Honey (103.7.57.18|124.122.83.199) on 2012-12-20 13:41

@i-am-sine ขอบคุณนะคะ surprised smile

#2 By Lady Fara on 2012-12-05 00:24

เป็นเค้กที่ดูจะทำง่ายมากเลย ขอบคุณคะ confused smile
หายหวัดไวๆนะคะ big smile
Hot! Hot! Hot!

#1 By Sine on 2012-12-04 23:31